Posts tagged ‘recette facile’

décembre 16, 2011

Royal Chocolat Praline

Ingrédients pour 6 EmpliOdéco

 

Mousse au chocolat :

–          150 g de chocolat noir

–          20 g de beurre

–          200 ml de crème liquide entière bien froide

–          25 ml de sucre glace

 

Croustillant feuilletine :

 

–          125g de chocolat au lait praliné

–          60 g de crêpes dentelles type « Gavottes »

Pour chemiser les EmpliOdéco : 15 ml d’huile

Décoration : 30 g de chocolat noir (vous pouvez aussi choisir de prendre du chocolat blanc ou de mélanger blanc et noir)

 

Les EmpliOdéco, la spatule silicone et le Micro Plus 1L de Tupperware

Préparation :

 

1 – Dans un pichet MicroPlus 1 L, faites fondre le chocolat avec le beurre 2 mn à 360 watts, laissez reposer 3 mn et mélangez à l’aide de la spatule silicone. Laissez refroidir légèrement

2 – A l’aide d’un pinceau, huilez le fond et les parois des EmpliOdéco

3 – Montez la crème liquide en chantilly  bien ferme au Speedy Chef. Ajoutez le sucre glace et fouettez encore quelques secondes. Incorporez délicatement en 2 fois la chantilly au chocolat fondu

4 – Répartissez la préparation dans les Empli Odéco, lissez à l’aide d’une spatule et disposez –les au congélateur (sans les empiler) le temps de préparer le croustillant feuilletine

5 –  Dans le pichet Micro Plus 1L, faite fondre le chocolat au lait et praliné pendant 1min 40 à 360 watts. Laissez reposer 2 min. Concassez les crêpes dentelles et incorporez-les au chocolat

6 – Répartissez le mélange sur la mousse dans les 6 EmpliOdéco, lissez à l’aide d’une spatule. Empilez et placez au réfrigérateur 2 à 3 h minimum

7 – Démoulez, recouvrez de copeaux de chocolat ; laissez 15 minutes à température ambiante avant de servir

 

 Recette : Tupperware

Photos : Aurélie

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décembre 22, 2010

Mignardises aux pistaches le Grand Noyer

Difficulté : *

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes par fournée

Pour trente mignardises d’environ 20 g :

125 g de beurre doux

100 g de sucre en poudre

Le zeste d’un demi-citron

1,5 ml d’extrait de vanille

2 œufs

50 g d’amandes marcona en poudre extra fine Le Grand Noyer

50 g de pistaches de Sicile en poudre extra fine Le Grand Noyer

20 g d’amandes marcona entières Le Grand Noyer

20 g de pistaches de Sicile entières Le Grand Noyer

25 g de farine

2 g de Baking Powder

1 pincée de sel

60 griottines

Préchauffer le four à 180° C.

Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème. Ajouter le zeste de citron et l’extrait de vanille. Ajouter les œufs un à un en fouettant bien entre chaque addition. Mélanger les poudres d’amandes et de pistaches, la farine, le baking powder et le sel au mélange initial. Concasser très grossièrement les amandes et pistaches entières de façon à conserver de très gros morceaux et les ajouter à l’appareil. Dans de petits moules à mignardises, déposer une griottine dans chacun des moules sur un bord défini, puis une cuillère à café bombée de pâte. Ajouter enfin une seconde griottine dans chaque moule dessus et de manière à ce qu’elle soit diamétralement opposée à la première puis l’enfoncer légèrement dans la pâte. Enfourner à mi-hauteur pour 12 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir 10-15 minutes avant de démouler les mignardises.

Recette, photo et stylisme : Tiphaine Campet

©Le Grand Noyer

juillet 16, 2010

Crumble aux pommes et aux fruits rouges.

Ingrédients :

5-6 grosses pommes

500 g de fruits rouges

200 g de farine

125 g de beurre

125 g de sucre

Préparation :

Disposez vos fruits rouges dans un plat.

Épluchez les pommes et découpez-les en morceaux ( pas trop gros).

Disposez les pommes sur les fruits rouges.

Mélangez dans un plat (à part) la farine, le beurre (ramolli) et le sucre. Vous obtiendrez une pâte.

Placez cette pâte  en morceau sur les fruits.

Enfrounez une trentaine de minutes à 180 degrés.

Suggestions :

Vous pouvez accompagner votre crumble d’une boule de glace à la vanille ou de chantilly. Légèrement chaud, c’est encore meilleur !

Bon appétit !

Recette :  Marraine Simone

Photo : Cindy

juin 29, 2010

Les nouveautés de l’été.

 

C’est l’été et  vous allez probablement aller vous faire bronzer sur les plages, cela tombe bien car  nous aussi. Laruedubac ne va pas pour autant vous abandonner, surtout que vous êtes chaque jour plus nombreux à nous rendre visite.

Plage des Baléares.

Vous aurez constaté, probablement, que nous avons lancé hier une nouvelle rubrique : les recettes de cuisine facile de Marraine. Nous allons vous présenter chaque semaine de délicieuses recettes faciles à réaliser, préparées par ma Marraine qui ressemble à s’y méprendre à la marraine la bonne fée de Cendrillon. Peut-être que cet été elle ne présentera pas de recettes, mais vous la retrouverez à la rentrée.

Sachez déjà que nous vous préparons une fête importante pour la rentrée de septembre avec une marque anglaise et une masseuse ,mais pour le moment nous ne vous en disons pas plus,  car vous allez vouloir être tout de suite en septembre.

Cet été, nous avons  choisi de vous présenter des photos, les ours de Véro NioursAmour et Cindy  étant partis en vacances, vous ne les retrouverez qu’à la rentrée de septembre, mais vous pourrez  faire connaissance de nos ours en peluche et les découvrir dans des endroits où vous n’imaginez pas que des ours en peluche puissent se promener.

Nous vous souhaitons à tous un très bel été en notre compagnie.

Toute l’équipe de Laruedubac.

juin 28, 2010

Le bavarois aux framboises.

 

Les ingrédients :

450 grammes de framboises

6 feuilles de gélatine

40 cl de crème fraîche fouettée

1,5 litre de crème anglaise

150 g de sucre.

2 sachets de sucre vanillé.

La préparation :

Trempez les feuilles de gélatine une à une dans l’eau froide pendant 10 minutes.

Mélangez les feuilles de gélatine à la crème anglaise.  Fouettez  pour bien faire fondre la gélatine.

Écrasez les framboises (au mixeur ou au robot) et ajouter le sucre.

Mélangez le tout ensemble ( la crème , les framboises, le sucre vanillé, la crème fraîche).

Versez le tout dans un moule à charlotte ou autre (mais choisissez un moule qui  démoule bien).

Les plus :

Préparez la veille pour que cela ait le temps de refroidir.

Peut être mangé  avec de la chantilly.

Bon appétit.

Recette : Marraine Simone

Photo : Cindy