Archive for ‘Les recettes facile de Marraine’

avril 4, 2010

Gâteau de Pâques.

A l’occasion de la fête Pâques ,grande gagnante dans l’estomac des gourmands , Laruedubac vous propose une recette de gâteau au chocolat de Pâques, toute simple et économique.

Pour 6 personnes

– 300 g. de chocolat noir ( 70% de cacao)

– 100 g. de farine

-150 g. de sucre

– 130 g. de beurre + 20 g. pour le moule

– 6 oeufs

– 1 gousse de vanille

– 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

 

Faites fondre sur un bain-marie frémissant le chocolat cassé en morceaux avec 130 g. de beurre. Lissez et réservez. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine tamisée sans cesser de fouetter. Fendez la gousse de vanille et grattez les graines noires au- dessus du mélange. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez à nouveau.

Préchauffez le four à th. 5 ( 150 degrés). Montez les blancs en neige ferme. Incorporez- en 2 cuillérées à soupe dans la préparation au chocolat, mélangez, puis introduisez délicatement le reste. Beurrez un moule à manqué, versez-y la pâte, enfournez pour 40 minutes.

Laissez reposer le gâteau 5 minutes hors du four avant de le démouler sur une grille. Quand il est froid, saupoudrez toute la surface de cacao tamisé au travers d’une petite passoire.

 La note de Laruedubac : Ce gâteau est vraiment facile à faire et en plus, il est très bon ! Il n’est pas sec , il n’est pas trop sucré au goût, il est moelleux.

                                                                                                             Aurélie.

                                                                                                       Photo : Cindy.

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